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Le cappellettatrici sono macchine per la produzione di cappelletti e tortelloni in diversi formati e di ravioli a sacchetto di diverse misure.

Sono particolarmente adatte nella lavorazione di ripieni morbidi permettendo quindi di ottenere prodotti di alta qualità.

Queste macchine sono state progettare per diminuire i tempi della pulizia ed eliminare sprechi di ripieno nella lavorazione